一款好的精酿鲜啤应该均衡而明确，酸、甜、苦等基本味道也和啤酒的原料、单宁结构等相匹配，比如IPA就应该苦。架构清晰也需要口味均衡，各项元素协调。 酒液即将离开口腔时被称为尾韵，而离开以后被称为余韵，好的精酿可以感受到尾韵的细腻变化摇曳......

冰块在鸡尾酒的调制中占据着极为关键的地位，远不止是简单起到降温的作用。从形状、大小，到制作原料，每一个环节都对鸡尾酒的口感、香气，乃至整体品质有着深远的影响。 冰块形状：影响口感与香气释放 冰块的形状对鸡尾酒的稀释速度和口感有着直接的......