黄酒

为什么酱酒普遍比较贵

酱香型白酒价格比一般白酒价格都要贵。首先,它是纯粮食酿造,10斤高粱才出1斤酒,价格是普通浓香、清香、酒精勾调酒的5-8倍。 其次,酱香型白酒工艺极其复杂特殊,与香型白酒工艺大不相同,需要一年生产周期,两次投粮,九次蒸煮,八次发酵,七......

黄酒

为什么酱酒包装不用玻璃瓶

市面上酱酒绝大多数用的都是陶瓷瓶或者乳玻瓶,玻璃瓶却非常少见,你知道这里面究竟有何讲究吗? 大家都知道酱香酒含有丰富的物质,若长期在光线照射下,很可能引起酒质变坏。尤其是紫外线,此外太阳光的直射会让酒瓶里的酒液升温,酱香酒经过太阳的直......

黄酒

为什么酱酒53度居多

经过传统工艺酿制而出的新酒,多在55度左右,口感刺激、刺鼻,经过3年以上的储存,刺激有害成分得到挥发,酒精浓度的损失在2%左右,此时酱酒的风格更典型、酒体更稳定,所以酱酒成品酒度数以53度居多。 此外,酒精浓度在53度时,水分子和酒精......